Aunque estudié e hice mis pinitos en los fogones a temprana edad, y no se por qué casi todos en la familia, hemos tenido contacto en elaboración de platos, recuerdo que mi familia  regentaban un Frankfurt y mi abuela hacia unos menús en el que iba todo el barrio , a parte que mis tíos y hermanos siempre han sido muy buenos anfitriones, supongo que todo eso se pega.

En mi caso  fue una pasión siempre autodidacta, aunque  no me gustaba la escuela, hice un modulo de hostelería, y prácticas  en un restaurante buffet,  pero me ponían a pelar patatas y hacer otras tareas....  Pero siempre me escapaba a probar platos de los cocineros. a escondidas.

Como siempre fui curioso y veía en la cocina algo que me gustaba  y me relajaba,  recuerdo que veía a cocineros profesionales siempre  correr a contrarreloj y estresados.... En otros lugares,  sin embargo   los veía felices incluso cantando y eso aportaba a que en la cocina  podía ser un medio interesante para un crecimiento personal . 

En aquella época adolescente, que tenia otras cosas en mente,  como vivir de la música, (y que logré, medianamente bien) la cocina siempre estuvo en un segundo plano,  y eso dio la idea de crear recetas fáciles, para torpes y vagos, recetas tan fáciles y de escape  para cualquier situación que combinándolas podías tener en un mismo plato  variedad de opciones.... Por ejemplo la pasta.... Unos macarrones con infinidad de salsas, pero la base es pasta, luego le añades cosas, y puedes tener mil platos de macarrones, distintos y con sabores diferentes..... 

A día de hoy es una pasión y mi trabajo principal no tiene nada que ver con la cocina, pero quiero y me apetece compartir con otros torpes y vagos como yo, que encuentren en la cocina  un momento de creación y satisfacción personal, en especial para aquellos que dicen "Yo no se cocinar"....   Así que ponte el delantal y  A DISFRUTAR.