Crema de calabacín

PREPARACIÓN

• En un cazo  ponemos agua sin que llegue a la  mitad con un  poquito de sal.

• Lavamos y troceamos los calabacines, a mi me gustan algunos con restos de piel

• Una vez cocidos  escurrimos y trituramos con el turmix

• Añadimos una cucharadita de mantequilla

• Vertemos leche o si lo quieres mas sedoso nata liquida.

• vamos triturando hasta encontrar la textura cremosa que deseamos

• Rectificamos de sal si fuese el caso  y servimos

SUGERENCIAS

• Pueden cocer patata ajo y cebolla para variar el sabor y textura ya que el almidon de la patata da otra consistencia mas espesa.

• Pueden presentarla con un huevo duro. 

• Tambien pueden acompañarla como salsa de alguna carne., roxiandola por encima de esta.